חביתה ותנור מלאות בשר חזיר וצימוקים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 חבילה של 6 אונקיה פרוסה, מבושלת במלואה
1 ⅓ כוסות מיץ תפוחים
2 כפות קורנפלור
¼ כפית קינמון טחון
1 תפוח גדול קלוף, חתוך וקצוץ
¼ כוס צימוקים
2 כפות מרגרינה או חמאה
12 ביצים
¼ כוס מים
½ כפית מלח
⅛ כפית פלפל
¼ כוס שקדים חתוכים קלויים
פרוסות תפוזים (לא חובה)
עלי סלרי או קשתות פטרוזיליה (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. חותכים את החמאה לרצועות דמויי גפרור. הניחו בצד.
שלב 2
בסיר בינוני מערבבים יחד את מיץ התפוחים, הקורנפלור והקינמון. מערבבים פנימה תפוחים וצימוקים. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה ובעבועה. מערבבים חזיר. מבשלים ומערבבים כשתי דקות יותר או עד לחומם. הניחו בצד.
שלב 3
מניחים מרגרינה או חמאה בתבנית בגודל 15X10x1 אינץ '. מכניסים לתנור למשך 2 דקות להמיס מרגרינה.
שלב 4
בקערת ערבוב משלבים ביצים, מים, מלח ופלפל. בעזרת מזלג או מקצף סיבובי מקציפים עד לשילוב אך לא מקציף. מטים מרגרינה חמה בתבנית לציפוי יסודי של התבנית. הניחו את התבנית על מתלה התנור. שופכים בזהירות את תערובת הביצים לתבנית. אופים כ -7 דקות או עד לביצת ביצים אך עדיין יש משטח מבריק.
שלב 5
בינתיים, יש לחמם את המילוי במידת הצורך. חותכים חביתה ל 6 ריבועים (בערך 5X5 אינץ '). הסר כל חביתה בעזרת מרית גדולה; הפוך ריבועי חביתה על צלחות הגשה חמות. כף מעט מילוי על מחצית מכל חביתה; מקפלים את החצי השני מעל המילוי, ויוצרים משולש או מלבן. מפזרים שקדים. אם תרצו, מקשטים בפרוסות תפוז ועלי סלרי או שפריצים פטרוזיליה. עושה 6 מנות.