מחבת חזיר ותפוח אדמה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• חצי קילוגרם שעועית ירוקה טרייה, חתוכה לחתיכות של 1 סנטימטר, או חבילה אחת עם 8 אונקיות שעועית ירוקה קפואה
• 1 כוס מים
• 1 קרטון יוגורט רגיל דל שומן
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• 2 כפיות חרדל מוכן
• ¼ כפית שמיר יבש
• 1 קילו תפוחי אדמה קטנים
• ⅛ כפית פלפל
• 1 ½ כוסות קוביות חזיר מבושלות מלא (8 אונקיות)

הוראות

• שלב 1

  פורסים תפוחי אדמה; חצוי כל פרוסות גדולות.

• שלב 2

  במחבת גדולה מבשלים תפוחי אדמה ופולים ירוקים טריים, אם משתמשים במים, מכוסים, כרבע שעה או עד שתפוחי אדמה ושעועית רכים. (אם משתמשים בפולים קפואים, הוסיפו לתפוחי האדמה את חמש הדקות האחרונות של הבישול.) מסננים היטב.

• שלב 3

  בינתיים, בסיר קטן מערבבים יחד יוגורט, קמח, חרדל, שמיר ופלפל. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. יוצקים מעל ירקות במחבת. מערבבים חזיר. מחממים דרך. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 181 קלוריות, 31 מ"ג כולסטרול, 708 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 16 גרם חלבון.