פיג'יטאס בגריל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 פלפלים מתוקים אדומים, צהובים ו / או ירוקים פרוסים
1 בצל בינוני, פרוס
1 כף שמן זית
1 ½ כפיות תיבול fajita
1 שן שום, טחון
1 קילו סטייק סינטה ללא גבול ללא עצמות, חתוך בעובי של סנטימטר
4 טורטיות חיטה מלאה 8 אינץ '
סלסה שנרכשה (לא חובה)
שמנת חמוצה חלבית (לא חובה)

הוראות

שלב 1
קפלו חתיכת נייר כסף 36x18 אינץ 'לשניים לרוחב. מניחים פלפלים מתוקים ובצל במרכז נייר הכסף. טפטוף שמן; מפזרים 1/2 כפית מתיבול הפג'יטה והשום. הרם את הקצוות הנגדים של נייר הכסף; חותם בקפל כפול. קפלו את הקצוות הנותרים, והשאירו מקום לאדים לבנות. הניחו בצד.
שלב 2
מפזרים את יתרת כפית הפיג'יטה הנותרת משני צידי הסטייק; תשפשף עם האצבעות שלך. לקבלת גריל פחמים, הניחו סטייק וחבילת הירקות על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל סטייק עד לאלילות הרצויה, הופך פעם אחת באמצע הגריל. אפשר 14 עד 18 דקות לאדימות בינונית-נדירה (145 ° F) או 18 עד 22 דקות לבינוניות בינונית (160 ° F). הסר את הסטייק ושמור על חום. גריל ירקות בערך 20 דקות או עד שהם רכים, והפכו את המנה פעם באמצע הגריל. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו סטייק וחבילת ירקות על מתלה הגריל על האש. מכסים וגריל כהלכה.)
שלב 3
בינתיים, עטוף טורטיות בנייר כסף. הניחו חבילת טורטיה לצד הסטייק על מתלה הגריל; גריל כעשר דקות או עד שהטורטיות מתחממות, והופך את המנה פעם אחת באמצע הגריל. פורסים דק בשר לרצועות בגודל נשיכה. מחלקים בשר בין טורטיות; עם ירקות. להפשיל. אם רוצים, מגישים עם סלסה ושמנת חמוצה.