כריכי עוף בגריל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 חצאי חזה עוף בינוני ללא עור
1 מתכון מרינדה (המתכון למטה)
2 בצל בינוני, חתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '(כ -4 כוסות)
2 פלפלים מתוקים אדומים בינוניים חתוכים לרצועות בגודל ביס (בערך 2 כוסות)
2 כפות שמן זית
2 שיני שום, טחון
2 כפות חומץ בלסמי
3 כפות חמאה, התרככו
1 שן שום, טחון
4 לחמניות כריך, מפוצלות
4 פרוסות גבינת פרובולון דקות

הוראות

שלב 1
בין שתי חתיכות ניילון נצמד, עוף קילו בעובי 1/2 אינץ '. מניחים בשקית ניילון אטומה עצמית בצלחת רדודה. הוסף מרינדה; שקית חותם. מקררים שעה עד שעתיים.
שלב 2
מסננים עוף; מחק את המרינדה. במחבת גדולה מבשלים בצל ופלפלים מתוקים, מכוסים, בשמן חם על אש בינונית-נמוכה 13 עד 15 דקות או עד שהם רכים; מערבבים מדי פעם. לגלות; להוסיף 2 שיני שום טחון; מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה 3 עד 5 דקות יותר או עד שהבצל מזהיב. מערבבים פנימה חומץ ו -1 / 4 כפית כל מלח ופלפל שחור גרוס. מבשלים עד שמתנדף חומץ. מסירים מהאש; להניח בצד.
שלב 3
גריל עוף על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 8 עד 11 דקות או עד שהוא כבר לא ורוד; להסתובב פעם אחת. שלב חמאה ושום שום טחון. מורחים בצדדים חתוכים של לחמניות. גלילי גריל, חתוכים לצדדים, 1 עד 2 דקות עד להזהבה. מניחים גבינה על חצאי הלחמניות התחתונות. מכניסים לעוף וירקות. הוסף צמרות. מכינה 4 כריכים.

עובדות תזונה

למנה: 627 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 16 גרם שומן חד בלתי רווי), 109 מ"ג כולסטרול, 1007 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 40 גרם חלבון.