המבורגרים בגריל נהדרים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 פאונד 85 אחוז צ'אק טחון רזה או 90 אחוז סינטה טחון רזה
• ¾ כפית מלח כשר
• ½ כפית פלפל טרי טחון
• להמבורגר ממולא, הוסף:
• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 4 גרם גבינה חצי יציבה כמו צ'דר, אדאם או מונטריי ג'ק
• 4 לחמניות המבורגר באיכות טובה
• עלי חסה קרח
• 4 עגבניות בשלות בעובי 1/4 אינץ '
• 4 פרוסות בצל לבן
• לחם וחמוצים
• בחירת קטשופ * (ראה מתכונים למטה)
• חרדל

הוראות

• שלב 1

  מניחים את הבקר הטחון בקערת ערבוב גדולה. מפזרים מלח ופלפל. ערבבו בעדינות יחד - אל תעבדו יתר על המידה. יוצרים בקר מבושל לארבע קציצות בעובי של סנטימטר. גריל על המתלה המשומן היטב של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 10 דקות. הופכים עם מרית וצולים 10 עד 12 דקות נוספות, עד לבשר מבושל ומדחום בשר רושם טמפרטורה פנימית של 160 מעלות. לחמניות טוסט, חתכו בצד על הגריל במהלך הדקה השנייה עד הגריל. להגשה, מחצית הלחמנייה העליונה עם חסה, המבורגר, עגבניה, בצל, חמוצים. מורחים את המחצית העליונה של הלחמנייה עם קטשופ או חרדל; כריך עליון. עושה 4 המבורגרים.

עבור המבורגרים ממולאים:

מניחים את הבקר הטחון בקערת ערבוב גדולה. מפזרים מלח ופלפל ובצל קצוץ. ערבבו בעדינות יחד - אל תעבדו יתר על המידה. מחלקים גבינה ל -4 חלקים שווים. יוצרים בשר בקר מנוסה סביב גבינה לארבע קציצות בעובי של סנטימטר. גריל על המתלה המשומן היטב של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 10 דקות. הופכים עם מרית וצולים 10 עד 12 דקות נוספות, עד לבשר מבושל ומדחום בשר רושם טמפרטורה פנימית של 160 מעלות. לחמניות טוסט, חתכו בצד על הגריל במהלך הדקה השנייה עד הגריל. להגשה, הניחו המבורגר מבושל על מחצית התחתונה של הלחמניה, ועליו עגבניה, בצל, חמוצים וחסה. עושה 4 המבורגרים.

עובדות תזונה

למנה: 460 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 107 מ"ג כולסטרול, 658 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.

---

גרסא קטשופ שלוש

רכיבים

• ¼ כוס פלפלים מתוקים אדומים קצוצים וסחוטים
• 1 כף רוטב אדובו מפלפלי צ'ילי צ'יפוטלה משומרים
• 1 כף חומץ שרי
• כפית סוכר
• ¾ קטשופ כוס

הוראות

• שלב 1

  התחל בקטשופ ומערבב פנימה פלפלים אדומים קלויים, רוטב אדובו, חומץ שרי וסוכר. מכסים ומצננים עד שבוע. מכין 1 כוס.

---

גרסת קטשופ אחת

רכיבים

• ¾ קטשופ כוס
• ¼ כוס עגבניות מיובשות קצוצות ומרוקנות
• 1 כף חומץ יין אדום
• 1 ליטר סוכר חום ארוז
• מקפים מלח
• מקפים פלפל

הוראות

• שלב 1

  התחל בקטשופ ומערבב פנימה עגבניות מיובשות, חומץ יין אדום, סוכר חום ומלח ופלפל. מכסים ומצננים עד שבוע. מכין 1 כוס.

---

גרסא קטשופ שתיים

רכיבים

• ¾ קטשופ כוס
• ¾ כוסיות אוכמניות ו / או פטל
• 2 כפות חומץ סיידר
• 2 פרוסות בייקון מבושל ופריך

הוראות

• שלב 1

  התחל בקטשופ ומערבב פנימה אוכמניות ו / או פטל שנמעך קל עם מזלג, חומץ סיידר, ובייקון מבושל ופריך. (מערבבים את הבייקון לפני השימוש). מכסים ומצננים עד שבוע. מכין 1 כוס.