תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ 'עם נייר כסף המרחיב את נייר הכסף על שולי התבנית. מכסה נייר כסף קל בתרסיס לבישול.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל על 30 שניות בינוניות. מוסיפים את הסוכר החום, הסודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה לפי הצורך. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים פנימה את הקמח. מערבבים פנימה חתיכות שוקולד ואגוזים.
-
דוחסים 2 1/2 כוסות מהבצק לתחתית התבנית המוכנה, אוחזים בנייר כסף בזמן שאתה מורח. אופים 10 דקות. שופכים את החלב המרוכז הממותק על חלקו העליון של הבצק. מסדרים ריבועי שוקולד מעל שכבת החלב. שמים את שארית הבצק בכפיות על המלית.
-
אופים כ -25 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב וחלב מבעבע. סוררים מקררים בתבנית על מתלה תיל. השתמש בשולי נייר הכסף כדי להרים סורגים לא חתוכים מהמחבת. מעבירים לקרש חיתוך. חותכים לסורגים.
לאחסן:
סורגי שכבה בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
* טיפ:
להקלת אגוזים, מורחים אגוזים בתבנית רדודה. אופים 5 עד 10 דקות בתנור בחום של 350 מעלות עד לקבלת צבע חום בהיר, צופים בזהירות ומערבבים פעם או פעמיים.
עובדות תזונה
למנה: 226 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 28 מ"ג כולסטרול, 127 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
