ביסקוטי בננות חלפו | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

½ כוס חמאה, התרככה
¾ כוס סוכר חום ארוז
כפית אבקת אפייה
כפית קינמון טחון
¼ כפית מלח
2 ביצים
1 בננה בינונית מאוד בשלה, מחית (1/3 כוס)
כפית וניל
3 כוסות קמח לכל המטרה
¾ כוס שבבי בננה יבשים, קצוצים או שבורים
6 גרם שוקולד חצי חריף, קצוץ
2 כפיות מתקצרות

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים גליון עוגיות גדול עם נייר קלף; להניח בצד. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, אבקת אפייה, קינמון ומלח. מקציפים רק עד לשילוב, קערה מגרדת מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, בננה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר ושבבי הבננה (הבצק יהיה מעט דביק).
שלב 2
מעבירים בצק למשטח מקומח קלות; לחלק לשניים. מעצבים כל חלק ליומן באורך 10 אינץ '; מניחים יומני בנפרד כשלושה סנטימטרים על דף העוגיות המוכן.
שלב 3
אופים בתנור שחומם מראש במשך 35 עד 40 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכזים יוצא נקי. מצננים על גיליון העוגיות על מתלה תיל למשך 15 דקות.
שלב 4
הפחיתו את טמפרטורת התנור ל 325 מעלות. העבירו כיכרות אפויות לקרש חיתוך. בעזרת סכין משוננת, חותכים כל כיכר באלכסון לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '. מניחים פרוסות על גיליונות העוגיות הלא משומנים. אופים 10 דקות. הופכים פרוסות; אופים 8 עד 10 דקות יותר או עד לייבוש ופריך. (ביסקוטי הופכים יבשים ופריכים יותר כשהם מתקררים.) העבירו עוגיות למתלי תיל; לתת להתקרר.
שלב 5
בקערה קטנה עם מיקרוגל, יש לשלב שוקולד וקיצור. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 1 עד 1-1 / 2 דקות או עד להמסת השוקולד, תוך ערבוב פעם באמצע הבישול. טובלים קצה אחד של ביסקוטי מקורר לשוקולד. מניחים על נייר שעווה לייבוש. מכינה כ- 30 עוגיות.