מרק שקיעה מוזהב | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גרם אונקיה יכול דלעת
• 1 גרם אונקיה יכול חלב קוקוס קל לא ממותק
• 1 אונקיה מרק עוף
• 1 אריזת 16 אונקיות פלפלים צהובים, אדומים וירוקים קפואים, ובצל ירקות מוקפצים, מופשרים ומרוקנים
• 2 כפות סוכר חום
• 1 פלפל ג'לפנו בינוני, גרעינים וקצוצים דק
• ¾ כפית מלח
• 3 כפות חתוכות כוסברה או פטרוזיליה טרי
• קלוי קוקוס גדול וקלוי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מערבבים יחד דלעת, חלב קוקוס ומרק. קוצצים גס ירקות מופשרים גס ומוסיפים לתבנית. מערבבים פנימה סוכר חום, פלפל ג'לפנו ומלח.

• שלב 2

  הביאו את התערובת לרתיחה; להפחית חום. מבשלים, לא מכוסים, למשך 10 דקות עד לחימום, תוך ערבוב תדיר. מערבבים כוסברה או פטרוזיליה לפני ההגשה. מקשטים בקוקוס קלוי, אם רוצים. עושה 8 עד 12 מנות מנה.