תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר משלבים מולסה וחמאה. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסת החמאה. מסירים מהאש. יוצקים לקערה גדולה; קריר לטמפרטורת החדר.
-
בקערה שנייה מערבבים יחד קמח, סוכר חום, ג'ינג'ר, סודה לשתיה, קינמון, מלח, פלפל וציפורן. הניחו בצד.
-
מערבבים ביצה לתערובת מולסה מקוררת. מערבבים את תערובת הקמח עד לאיחוד. מחלקים בצק לשניים. על גבי קלף או נייר שעווה, יש לעצב כל בצק לחציו לקצה ריבוע בגודל 1-1 / 2 אינץ ', באורך של כ 5-1 / 2 אינץ'. לעטוף; צוננים במקפיא כ -30 דקות או עד שהבצק יציב מספיק כדי לפרוס.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. פורסים בולי עץ לפרוסות 18 אינץ '(מעצבים מחדש את בולי עץ לפי הצורך). הניחו 1 סנטימטר זה מזה על גיליונות העוגיות הלא משומנים. דוקקים כל אחד כמה פעמים בעזרת מזלג. אופים 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים ומשחימים קלות. העבר למתלי תיל. מצננים לגמרי. מפזרים אבקת סוכר. עושה כארבע תריסר.
טיפים
מניחים בשכבות המופרדות בנייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 44 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 8 מ"ג כולסטרול, 37 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
