תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר בקר. לקבלת פרוסה קלה, עוטפים ומקפיאים בקר בקר בין 30-45 דקות או עד לקבלת תמצית. פרוס בקר דק על פני התבואה; הניחו פרוסות בשקית ניילון איטום עצמי. בשקית איטום שנייה שנייה משלבים פלפל מתוק, קישואים ובצל.
-
למרינדה, בקערה שלבו בירה ג'ינג'ר, רוטב סויה ושום. מחלקים את המרינדה בין בקר וירקות. שקיות חותם; פנה לעטות כל אחד. מקררים 4 עד 6 שעות, והופכים שקיות מדי פעם. מסננים את המרינדות לקערה. מערבבים פנימה קורנפלור; להניח בצד.
-
מחממים שמן בווק נון סטיק גדול או במחבת נון סטיק גדולה במיוחד על אש בינונית-גבוהה. הוסף זנגביל; מערבבים 15 שניות. הוסף ירקות; מערבבים 3 עד 5 דקות או עד לקבלת פריך רך. הסר ירקות. מוסיפים חצי מהבקר לווק. מערבבים מטגנים 2-3 דקות או עד שהבקר מעט ורוד במרכז. הסר בקר. חוזרים על הפעולה עם שארית הבקר. החזירו את כולם לווק, הרחק מהמרכז. מערבבים תערובת המרינדה; להוסיף למרכז הווק. מבשלים עד לבעבוע. זורקים בקר וירקות למעיל. מסירים מהאש.
-
להגשה מחלקים בקר וירקות בין עלי החסה, מכסים בכוסברה ומגלגלים. עושה 12 כריכות (4 מנות).
עובדות תזונה
למנה: 258 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 46 מ"ג כולסטרול, 517 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.
