גזפצ'ו ירקות גן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 עגבניות בינוניות קלופות וקצוצות (2-1 / 4 כוסות)
• ½ כוס פלפל מתוק צהוב או ירוק קצוץ
• 2 בצל ירוק פרוס דק (1/4 כוס)
• 1 כף חתוכה בזיליקום טרי או 1/2 כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• 1 שן שום, טחון
• 1 גרם גרם יכול מיץ עגבניות מופחת
• ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 1 כף מיץ לימון
• מקפלים פלפל טרי טחון
• כמה מקפים רוטב פלפל חריף בבקבוקים
• עלי בזיליקום טריים (לא חובה)
• ⅛ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  שלבו קערות ערבוב עגבניות, פלפל מתוק, בצל ירוק, בזיליקום ושום. מערבבים מיץ עגבניות, מרק עוף, מיץ לימון, מלח, פלפל ורוטב פלפל חריף. מכסים ומצננים במקרר למשך שעתיים עד 24 שעות.

• שלב 2

  להגשה, מצקת מרק לקערות מרק או ספל צונן. אם תרצו, מקשטים בעלים בזיליקום. עושה 4 מנות.

טיפים

הכינו מרק עד 24 שעות קדימה. צינה; לשרת כבימוי.

עובדות תזונה

למנה: 41 קלוריות, 162 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.