תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני על אש בינונית-נמוכה, ממיסים את החמאה. מבשלים בעדינות את הבצל בחמאה חמה במשך 3 עד 5 דקות; רק עד טנדה. אל תתנו לבצל להיות שחום. מוסיפים 3 1/2 כוסות מהתירס ומפזרים בנדיבות מלח כשר. "תיבול טוב בשלב זה באמת מוציא את טעם התירס", אומר סקוט. בוחשים היטב ואז מבשלים 5-7 דקות. אל תיתן לבצל או לתירס להשחים. מערבבים 1 כף. של הסוכר.
-
בסיר בינוני מערבבים 2 כוסות חלב וחצי וחצי. מחממים על אש בינונית-נמוכה רק עד לחימום. שופכים את תערובת התירס לחלב החם. מערבבים לעיתים קרובות על אש בינונית, מביאים רק לרתיחה. מסירים מהאש. מצננים מעט.
-
מרק פירה בקבוצות, שליש בכל פעם, עד לקבלת תערובת חלקה מאוד. שופכים מרק מחורר דרך מסננת תיל דקה שמעל מעל קערה, ומאפשר למרק להתנקז. מחזירים מרק לתבנית. מחממים מחדש על אש בינונית; להקציף מוסקט מוסקט מגורר. למרק דק יותר, יש לחמם את כוס כוס ה -1 כוס שנותרה על אש בינונית; מערבבים בהדרגה למרק כדי להגיע לעקביות הרצויה. טעם לתיבול; להוסיף מלח וכמה מהכפית הנותרת. סוכר. להגשה, מחלקים מרק בין קערות, מכניסים לכמה 1/2 כוס התירס הנותרת ואבק קלות באגוז מוסקט מגורד טרי. עושה 4 עד 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 395 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 63 מ"ג כולסטרול, 600 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
