תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות, תחתית קו של תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ 'עם נייר קלף, ודפנות החמאה של התבנית.
-
ממיסים שוקולד וחמאה יחד בקערה אטומה לחום התלויה על סיר מים רותחים או במיקרוגל 30 שניות בכל פעם עד להמסה. מניחים בצד להתקרר מעט.
-
מקפיצים ביצים וסוכר יחד עם מערבל חשמלי עד שהם משולשים בערך בנפח, חיוורים ודמויי מוס.
-
מערבבים ארוחת שקדים עם אבקת הקקאו. מקפלים בעדינות לתערובת הביצים, ואחריה תערובת השוקולד מעט מקוררת. מקפלים פנימה גרידת סיד ומיץ.
-
יוצקים ומגרדים לתבנית מוכנה. אופים 40 עד 45 דקות. העוגה תהיה פשוט יציבה מלמעלה, אך עדיין תהיה קצת ניפוף מתחת.
-
מוציאים מהתנור. מצננים עוגה בתבנית על מתלה תיל. לאחר שמעט קריר, יש לעטות מגבת מטבח נקייה מעל העוגה כדי למנוע ממנה להיות פריך מדי, אם כי יש לצפות למשטח סדוק ומכתש.
-
כשמקררים לחלוטין, שחררו את קצוות העוגה מהתבנית בעזרת מרית מתכת או סכין. ניתן לטשטש ואבק עם סוכר הקונדיטוריה. מגישים עם קרם מרגריטה. עושה 6 מנות ושאריות.
עובדות תזונה
למנה: 497 קלוריות, (20 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 188 מ"ג כולסטרול, 46 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 32 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.קרם מרגריטה
רכיבים
הוראות
-
מערבבים מיץ ליים, טקילה ושניות משולשות או קונטרו יחד בקערה גדולה. להקציף פנימה את הסוכר של הקונדיטור ולתת לו להתמוסס בנוזל.
-
מקציפים שמנת כבדה בקערה נפרדת עד שהיא שומרת על צורתה. להקציף את תערובת המרגריטה ולהמשיך להקציף עד לקבלת תערובת קלה ומאווררת. מגישים מייד עם עוגת הסיד שוקולד ללא קמח. מכין 6 מנות ושאריות של 6 כוסות.
