תוכן עניינים:
אחד הסודות של אכילה טובה בהרפתקה של קרוואנים הוא הפשטות. ההכנה האחרת מראש.
לפני שתלך
תכנן את התפריטים שלך. הוצא לוח שנה וחישב תוכנית ארוחות עבור כל יום שתהיה מחוץ לבית. העתק את לוח השנה או את המתכנן היומי שלך וסמן את הצילום עם הארוחות שעומדות בראשך, תוך התחשבות בארוחת פתיחה, ארוחת בוקר או בראנץ 'מיוחדת, בישול אם אתה מתכוון לאכול ארוחת ערב (את זה על דג דג), סיום חגיגת ארוחת ערב, שתייה עם חברים חדשים במחנה וכדומה. כשמכינים נפשית את תוכנית האוכל שלך, שימו לב לדיאטות מיוחדות בקבוצה ולאוכלי בררנים.
שלב ארוחות במנה אחת. במידת האפשר, בחר בארוחות בישול עם כלי אוכל אחד או קל להכנה. אם אין לכם מתכונים אהובים ומוכחים המספקים טעם מקסימאלי במינימום מהומה, עיין בערוץ האוכל BHG.com לקבלת אפשרויות טעימות עם טרחה נמוכה. ספגטי (אטריות טובות, צנצנת טובה של רוטב, גבינת פרמזן מגוררת מראש), לחם שום וסלט פשוט מכינים ארוחה נהדרת אחרי יום עמוס. סיר צ'ילי עם הרבה תבלינים מהנים מכין ארוחת ערב חגיגית. לזניה ותבניות אפויים לפני הזמן וקפואים לעולם לא נכשלים. אם זה יהיה קר או קר, קערה של מרק לבבי וקצת לחם פריך יורדת בצורה מושלמת. כשאת משרטטת רעיונות לארוחות בלוח השנה שלך, קח בחשבון שאתה תרצה גם שתייה וחטיפים לביצוע ביסוס בינתיים.
בישול כלי אוכל
להתיידד עם תערובות. בדוק במעברים של חנות מזון בריאות כדי לקבל רעיונות למזון מוכן אשר יתארז ויאחסן היטב. תוכלו להגיע לארוחה צמחונית קלה ונהדרת מתערובות שלעתים קרובות דורשות רק תוספת של ירקות טריים (למשל טאבולי וקוסקוס). במקום המבורגרים, מדוע לא לנסות מקבילה צמחונית כמו ההמבורגרים של הטבע. הם מגיעים בתערובת יבשה שרק דורשת הוספת מים, מעצבים לקציצות וטיגון - קל וטעים. (כמו בכל דבר חדש, בדוק רכיבים כדי לוודא שאף אחד מהמשפחה לא אלרגי לאף חלק ממוצר זה.)
נצל שאריות ואוכל כפול. כפי שאתה מתכנן, השג את מירב המילים שאתה יכול להשיג מחומרים או שאריות שיש לך ביד או שתייצר בהרפתקאת ה RV שלך. שאריות ארוחת הערב של המבורגרים של הטבע ניתנים לפירור לפיתות עם גבינת פטה ורוטב יוגורט קל (יוגורט, לימון ושמיר יעשו זאת) לארוחת הצהריים למחרת. הביצים שאינכם משתמשים בהן ביום האחרון יכולות להכין פריטטה מקסימה עם שאריות ירקות ובשרים לארוחת בוקר או בראנץ 'אחרון. וודא שתערובת הביסקוויטים נמצאת ברשימה שלך - היא מגוונת להפליא בארוחת הבוקר כמו לביבות, וופלים או ביסקוויטים (עם דבש, ריבה או רוטב). ותבשל כמה חזהי עוף לפני שאתה הולך - הם יכולים להיות החלק המרכזי של פרמזן עוף לילה אחד וסלט עוף לארוחת הצהריים למחרת.
MREs נותנים לאמא הפסקה. המנות הצבאיות אטומות האבק - "ארוחות מוכנות לאכילה" - מגיעות לשלמות. אם לא מתחשק לכם לבשל כל לילה, MREs מציעים אפשרות שהיא שונה ומלאה ברוח הקמפינג. ילדים אוהבים אותם. אתה יכול למצוא MREs בכל עודף של חיל הים ובחנויות קמפינג / תרמילאים.
הכינו את רשימות הקניות שלכם. לאחר שתכננו את התפריטים, שלפו מתכונים שתיקחו והכינו עותקים, מספרי בישול, אתרי אינטרנט או כרטיסי מתכונים שיש בידכם. ערוך מספר רשימות:
- פריטים שכבר יש לכם ואתם צריכים להביא מהבית.
- פריטים שאתה מעדיף לאסוף כשאתה מגיע ליעד שלך (בהנחה שיש קניות נאותות ביעד שלך - רעננות ואחסון הם השיקולים כאן).
- פריטים שתרצה להשיג בחנות לפני שאתה הולך.
אל תשכח מלח ופלפל וכמה תבלינים טובים. (במקום לקנות בקבוקי תבלינים חדשים ויקרים, פשוט מודדים את הכמות שתזדקק למיני זיפלוק באגי ותזהו אותו עם טוש קבוע על גבי מיסוך.)
בחנות. קנו רק את מה שתוכלו להתאים באופן סביר לחלל שיש לכם; גודל נסיעה הוא פרקטי יותר מאשר עסקאות טובות בגדלי כלכלה. לא יעזור לך שיהיה לך לחלוטין את כל מה שאתה צריך ושום מקום לא לנסח את זה.
הניחו בצד את כל האוכל שאתם מתכוונים להביא מהבית, יחד עם המתכונים שאתם צריכים, התפריטים והרשימות שלכם (במיוחד רשימת הדברים שאתם צריכים לרכוש כשאתם מגיעים לשם).
ערבב לפני כן ומודד את מה שאתה יכול. אם אחת מהארוחות שלכם תשאיל את עצמה לערבב מראש, יש למדוד סחורות יבשות בבאגי ולזהות אותן באמצעות סמן קבוע. כמו בתבלינים, אין צורך להביא שקית שלמה של קמח או סוכר אם רק תצטרך כמה כוסות.
עיין ברשימת הצרכים של קרוואנים ברשימה רשימת בסיסית של מוצרי מזון, כלים וניקוי. סט פשוט של סירים ומחבתות, מרית, כלי הגשה, פותחים, צלחות וקערות (נייר או קלקר אם זה מתאים לאורח חייך), קערות ערבוב והגשה, מכולות אחסון חד פעמיות ושקיות בכל הגדלים - כל אלה חיוניים עיקריים. אתה יודע מה אתה זקוק, ותרגיש טוב עם העלאת הכל לרשימת הבדיקה לצורך התייחסות קלה לפני שתגיע למשבר היציאה.
נחיצות קרוואנים
עיין במשאבים מקוונים כמו Funroads.com - תחת הלשונית "צא מהעיר לעיר", לחץ על הכרטיסייה "בישול בדרכים" - לקבלת מתכונים וטיפים להכנת אוכל ולאחסון שנכתבו על ידי קרוואנים שחיו ברובע הצפוף. של מטבח במחנה.
כדי לחוות את היעד שלך באופן מלא, שקול לאכול ארוחה של מנה מקומית מיוחדת. מחקר באינטרנט או בחנות ספרים לפני כן יביא להתמחות באזור שאתה מבקר בו. אם המנה דורשת קנייה של מרכיבים מיוחדים הזמינים רק באזור, על אחת כמה וכמה - פשוט תכננו אותה על ידי פניה קדימה כדי לוודא היכן תוכלו להשיג את מה שאתם צריכים. ואז בנה את תחנת הקניות לנסיעה שלך בכביש. זה יהיה שווה את המאמץ. עוד לא חוויתם מקום עד שאכלתם את מה שאוכלים המקומיים. לבשל את זה כמשפחה בקרוואנה שלך זה יכול להיות כיף קולינרי נהדר שמעניק לך ביחד והזדמנות ללמוד יותר על התרבות של מקום חדש ומרגש. אל תתפלאו אם הארוחות המיוחדות הללו יהפכו למועדפים משפחתיים שמעוררים זיכרונות נהדרים בדרך פתוחה בשנים הבאות.
