תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו חלב ואגוזי כוס 1/4 כוס; להניח בצד.
-
במחבת גדולה מבשלים חזיר ובצל על אש בינונית עד להשחמה, בעזרת כף עץ כדי לפרק את חזיר הבישול. מסננים שומן. מוסיפים עגבניות, תפוח, פלפלי צ'ילי חתוכים לקוביות, 1/2 כפית מלח, תבלין פאי הדלעת וכמון לתערובת החזיר במחבת. מביאים לרתיחה. מערבבים פנימה אורז. הפחיתו את החום. מתבשלים, חשופים, עד שרוב הנוזל מתאדה.
-
לרוטב, העבירו חלב ואגוזי מלך לבלנדר או למעבד מזון. מוסיפים קרמה, פירורי לחם, גבינת שמנת, סוכר חום וקינמון. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה מאוד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל לבן נוסף.
-
כפית כ -1 / 3 כוס מהרוטב על כל אחת מארבע צלחות הגשה. כפית רבע מתערובת החזיר לרקין 6 גרם. הפוך את תערובת החזיר לרוטב שבאחת הצלחות; הסר ramekin. אם משתמשים בפלפלים צ'ילים ירוקים שלמים, חותכים כל פלפל לשניים לאורכו; עוטפים חצאי פלפל צ'ילי סביב קצוות תערובת החזיר, לפי הצורך. חוזרים על הפעולה עם שאר תערובת החזיר, ואם רוצים, את שאר הפלפלים הירוקים השלמים. מקשטים צלחות עם אגוזי מלך קצוצים, פטרוזיליה ו / או גרגירי רימון.
עובדות תזונה
למנה: 531 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 7 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 87 מ"ג כולסטרול, 778 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.
