תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים חצאי חזה עוף לחתיכות בגודל 3 אינץ '; חודרים כל חלק בכמה מקומות בעזרת סכין חדה. חותכים לחתיכות אופקיות את כל חתיכות העוף העבות יותר. מניחים עוף בשקית ניילון ניתנת לחיזוק שניתנה בכלי רדוד. למרינדה, בקערה קטנה שלבו יוגורט, ג'ינג'ר, שום, כוסברה, פפריקה, הל וכמון. יוצקים את המרינדה על העוף. שקית חותם; פנה לעטוף עוף. מרינדים במקרר למשך שעתיים עד ארבע שעות, והופכים שקית מדי פעם.
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מסננים עוף, זורקים את המרינדה. מצפים תבנית גריל בתרסיס לבישול; מחממים מחבת על אש בינונית. הוסף חתיכות עוף; מבשלים 8 עד 10 דקות או עד שחום בהיר, הופכים פעם אחת.
-
מעבירים עוף לתבנית אפייה רדודה של 2 רבעים או לתבנית au gratin. בקערה בינונית משלבים רוטב עגבניות, חצי וחצי, רסק קארי, גרלה מסאלה ומלח. יוצקים על העוף, תוך כדי בחישה לציפוי.
-
אופים, לא מכוסים, כעשר דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות), תוך כדי ערבוב פעם אחת. אם תרצו, מפזרים עוף כוסברה. מגישים עוף ורוטב מעל אורז.
עובדות תזונה
למנה: 312 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 79 מ"ג כולסטרול, 507 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.
