תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. בעזרת סכין משוננת פורסים את הלחם באלכסון. מסדרים פרוסות לחם על שתי ניירות אפייה גדולים. אם תרצו, מברישים כל פרוסה קלות עם שמן זית. אופים 8 עד 10 דקות או עד שחום בהיר, הופכים פרוסות פעם אחת באמצע האפייה.
-
במחבת גדולה מבשלים שום בחמאה חמה על אש בינונית למשך דקה. הוסף פטריות; מבשלים 6 עד 8 דקות או עד שהפטריות רכות ורוב הנוזלים התאדו, תוך ערבוב מדי פעם. הסר את המחבת מהאש; להוסיף יין. להחזיר את המחבת לחום. מבשלים, לא מכוסים, למשך 4 עד 5 דקות או עד שנוזל כמעט מתאדה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. כף את תערובת הפטריות על הלל. אם תרצו, מפזרים מרווה.
טיפים
הכן כמתואר בשלב 1. לחם צונן. מעבירים לכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 24 שעות. להגשה מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מסדרים פרוסות לחם על נייר אפיה. אופים כשלוש דקות או סתם עד לקבלת פריכות. המשך כמתואר בשלב 2.
עובדות תזונה
למנה: 50 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 105 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
