תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. חמאה עשר עד שתים עשרה אונקיות. קערות או תנורים עמידים לתנור; להניח בצד.
-
הביאו סיר גדול עם מים עם 1 כף מלח לרתיחה. מוסיפים פסטה, מערבבים רק עד שהמים חוזרים לרתיחה. מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה רק עד שהיא רכה לנשיכה (אל דנטה). מסננים, רועדים היטב. בינתיים, בקערת ערבוב מקציפים חלבוני ביצה עם מערבל חשמלי לפסגות נוקשות.
-
בתנור הולנדי ממיסים חמאה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים בצל ומבשלים עד שהוא מתרכך. מפזרים את הקמח על הבצל; מערבבים ללא הפסקה למשך 2 דקות (אל תתנו לקמח להשחים). מעט בכל פעם, להוסיף כוס של חלב, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה.
-
עבור צרור עשבים, בגודל גבינה מרובע בגודל 8 אינץ 'של גבינה, הניח את עלה הדפנה, טימין וזרעי הפלפל. אסוף פינות וקשר בחוט 100% כותנה. הוסף צרור עשבים לתנור ההולנדי 1 עד 2 כפיות מלח ונותר 2 1/2 כוסות חלב. הגבירו את החום לבינוני-גבוה והביאו לרתיחה, תוך ערבוב תדיר (אל תתנו לתערובת להתבשל). מרתיחים למשך דקה; הפחיתו את החום לנמוך כך שחלב בקושי מבעבע. מבשלים, תוך ערבוב תדיר, למשך 10 דקות נוספות. מסירים מהאש; תן לעמוד למשך 5 דקות. הסר וזרוק את צרור העשב. מייד מערבבים פנימה הרבה קציצות טחינה, אגוז מוסקט וגבינות. מערבבים רק עד להמיס הגבינות.
-
מערבבים מקרונים מבושלים לתערובת גבינה. מקפלים פנימה חלבון ביצה טרופה. כפית מק וגבינה לקערות מוכנות. למעלה עם פירורי לחם שום.
-
אופים למשך 15 דקות או עד לחימום (160 מעלות) ופירורים קלויים. להגשה, יש להוסיף שמן כמהין וטימין טרי.
עובדות תזונה
למנה: 688 קלוריות, (26 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 15 גרם שומן חד בלתי רווי), 94 מ"ג כולסטרול, 1131 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.פירורי לחם שום
רכיבים
הוראות
-
במעבד מזון, עבד לחם לבן בסגנון כפרי, הוסרו קרמים, לפירורים גסים. מעבירים לקערה. לזרוק עם שום, טחון; מלח; ופלפל שחור טרי טחון. מוסיפים שמן זית. בעזרת מרית גומי, מעבדים שמן לפירורים.
