דגים ופסטה שטניים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 אונקיות פילה בקלה טרי או קפוא, גס כתום או פילים
• 1 ½ כוס יין לבן או מרק עוף
• 1 כוס מקרוני מעטפת מיובשת ארוזה
• 1 קרטון יוגורט רגיל דל שומן
• 1 סלרי גבעול חתוך דק (1/2 כוס)
• 1 כף רוטב Worcestershire
• 2 כפיות חרדל בסגנון דיז'ון
• ¼ כפית מלח
• מקפים פלפל אדום גרוס
• ¼ כוס פרמזן מגורד או רומנו
• 2 כפות פירורי לחם יבשים עדינים
• 1 כף עירית חתוכה
• 1 כף מרגרינה או חמאה, מומסת
• פפריקה
• עירית טרייה

הוראות

• שלב 1

  להפשיר דגים, אם קפואים. מדוד את עובי פילה הדגים.

• שלב 2

  במחבת גדולה הביאו יין או מרק לרתיחה. הוסף דגים. חזור לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים עד שהדג מתחיל להתקלף כשנבדק במזלג (אפשר 4 עד 6 דקות לכל עובי דגים בעובי 1/2 אינץ '). מסננים דגים; השלכת נוזלים. חותכים דגים לחתיכות בגודל נשיכה.

• שלב 3

  בינתיים מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים פסטה; שוטפים במים קרים. מסננים שוב.

• שלב 4

  בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד יוגורט, סלרי, רוטב ווסטרשייר, חרדל, מלח ופלפל אדום. מוסיפים דגים ופסטה. לזרוק בעדינות כדי להתלבש. כף את תערובת הפסטה לארבע תבשילי au gratin.

• שלב 5

  זורקים יחד גבינת פרמזן או רומנו, פירורי לחם, 1 כף עירית, ומרגרינה או חמאה. מפזרים תערובת פירורים על תערובת הפסטה. מפזרים פפריקה.

• שלב 6

  אופים בתנור בחום של 400 מעלות כרבע שעה או עד שחומם ופירורי הזהב. אם תרצו, מקשטים בעירית נוספת. מכין 4 מנות מנה עיקריות.

עובדות תזונה

למנה: 344 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 42 מ"ג כולסטרול, 507 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 24 גרם חלבון.