סלט פסטה מעדנייה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 פסטה רוטל של 7 גרם אונקיה (ספירלות גדולות) או זיטי (צינורות חתוכים)
• 6 גרם גבינה פרובולונה חתוכה לקוביות 3/4 אינץ '
• 6 גרם סלמי גנואה, חתוך לרצועות
• 1 קישואים קטנים, פרוסים דק
• 1 בצל קטן, פרוס דק ומופרד לטבעות
• ½ כוס פלפל מתוק ירוק או אדום קצוץ
• 1 2.25 אונקיה יכול זיתים בשלים מבושלים מגולענים, מרוקנים
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ¼ כוס חתוכה פטרוזיליה טרייה
• ⅓ כוס שמן זית
• ¼ כוס חומץ יין לבן
• 1 ½ כפיות חרדל יבש
• כפית אורגנו מיובש, כתוש
• כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• 2 שיני שום, טחון
• 2 עגבניות בינוניות חתוכות ל טריזים
• זרעי פטרוזיליה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  לבשל פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז. שוטפים במים קרים ומסננים שוב.

• שלב 2

  בקערת ערבוב גדולה שלבו פסטה, גבינת פרובולון, סלמי, קישואים, בצל, פלפל ירוק או אדום, זיתים, גבינת פרמזן ופטרוזיליה חתוכה.

• שלב 3

  לצורך ההלבשה, צנצנת עם בורג עליון שלב שמן זית, חומץ, חרדל יבש, אורגנו, בזיליקום ושום. מכסים ומנערים היטב. שופכים רוטב על תערובת הפסטה ומשליכים קלות לציפוי. מעבירים סלט לקערת סלט. מכסים ומצננים 4 עד 24 שעות.

• שלב 4

  להגשה מוסיפים טריזי עגבניות וזורקים קלות. מקשטים בפטרוזיליה. מכין 8 מנות מנה עיקריות.

טיפים

כדי להכין קציצות לארוז, אורזים סלט, עגבניות ופטרוזיליה בנפרד במקרר עם חבילת קרח. להרכיב כנ"ל.

עובדות תזונה

למנה: 342 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 34 מ"ג כולסטרול, 781 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 16 גרם חלבון.