תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח קלות שתים עשרה כוסות מאפין בגודל 1/2. בקערה בינונית מערבבים יחד את ששת המרכיבים הראשונים (דרך המלח).
-
בסיר קטן מבשלים ומערבבים חמאה ושוקולד על אש בינונית-נמוכה עד להמסה וחלקה. מערבבים לתערובת הקמח עד כמעט לאיחוד. מערבבים פנימה ביצה. מערבבים חלב ווניל. שופכים את הבלילה לכוסות מאפין מוכנות, וממלאים כל אחד בערך חצי מלא.
-
אופים 16 עד 18 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים בכוסות מאפין 5 דקות. הסר; קריר על מתלה תיל.
-
מילוי קרם כף לתוך שקית קישוט עם קצה כוכב פתוח בינוני. הכניסו את הקצה לחלק העליון של כל הקאפקייק וסחטו למילוי הקאפקייק רק עד שהחלק העליון מתפיח.
-
כפית זיגוג שוקולד על קאפקייקס, מתפשט לכיסוי החלקים לחלוטין. מניחים על מגש הגשה. צונן 15 עד 30 דקות או עד להגדרת הזיגוג. כפית ציפוי לבן לשקית קישוט עם קצה עגול קטן. צינור מתערבל על מרכזי הקאפקייקס. צונן 15 דקות יותר או עד להגדרת הדובדבן.
עובדות תזונה
למנה: 332 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 55 מ"ג כולסטרול, 191 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 30 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.מילוי קרם
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה אבקת סוכר ווניל עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף קרם מרשמלו; לנצח על מהירות נמוכה רק עד לשילוב.
ציפוי לבן
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה להקציף יחד אבקת סוכר ומספיקה מהחלב בכדי ליצור ציפוי עקביות מטפטפת וסמיכה.
זיגוג שוקולד
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן הביאו קצפת רק לרתיחה; הסר מהאש. מוסיפים שוקולד (לא מערבבים). בואו נעמד 5 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים את הסירופ. השתמש מייד.
