תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בעזרת סכין משוננת חותכים את קצה הקצה של כל קוקוס. מסננים 1/2 כוס מנוזל הקוקוס לקערת מעבד מזון או מיכל בלנדר. בעזרת כף גדולה, גרפו 2/3 כוס מבשר הקוקוס; הוסף בשר קוקוס לקערת מעבד המזון או למיכל הבלנדר.
-
כיסוי; מעבדים או מתמזגים עד לקבלת תערובת הקוקוס כמעט חלקה. מעבירים לקערת הגשה גדולה.
-
קלף, זרע וקוצץ מנגו. מוסיפים לתערובת הקוקוס מנגו, צנוניות, בצל, ג'ינג'ר, פלפל ומלח. מערבבים לשלב. מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים עד 6 שעות.
-
Top עם קוקוס קלוי. מגישים עם קרקרים, עוף בגריל, חזיר, או דגים. מכין 3 כוסות (מנות 12, 1/4 כוסות).
טיפים
כאשר מטפלים בפלפלים חריפים, יש ללבוש כפפות פלסטיק. אם ידיים חשופות נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים עם מים וסבון.
** קלוי קוקוס:
מורחים תלתלי קוקוס בשכבה יחידה על תבנית. טוסטו בתנור בחום של 350 מעלות למשך 5 עד 8 דקות, עד להזהבה, תוך ערבוב כל 2 דקות.
עובדות תזונה
למנה: 13 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 27 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
