סולית הדר | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 3 גרם אוניית פילה סוליה טרייה או קפואה או פילה לבן, בעובי של כמטר וחצי
1 מתכון רוטב הדרים (ראה מתכון למטה)
2 תפוזים
2 כפיות מרגרינה או חמאה, מומס
¼ כפית מלח
¼ כפית פפריקה
מקפים פלפל שחור

הוראות

שלב 1
להפשיר דגים, אם קפואים. הכינו רוטב הדרים. מכסים ומצננים עד שמוכנים להגשה. הסר את הקרום הקלפי והלבן מהתפוזים; חותכים כל תפוז ל -4 פרוסות. הניחו בצד.
שלב 2
שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. הניחו דגים על המתלה המשומנת והבלתי מחוממת של תבנית טחון, ותוחבים מתחת לכל קצוות דקים. בקערה קטנה שלבו מרגרינה מומסת, מלח, פפריקה ופלפל שחור; להבריש מעל דגים. מסדרים פרוסות תפוז סביב דגים על מתלה טחון. מרתיחים כ -4 סנטימטרים מהאש למשך 4 עד 6 דקות או עד שדגים מתקלפים בקלות כאשר נבדקים בעזרת מזלג ופרוסות תפוז מחוממים.
שלב 3
להגשה מטפטפים רוטב הדרים על הדגים ופרוסות התפוז. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 175 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 51 מ"ג כולסטרול, 257 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.