תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מתפוז אחד ולימון אחד חותכים רצועות בגודל 1/8 על 2 אינץ ', הימנעו מהנתח הלבן המר; להניח בצד. מאותו תפוז ולימון סוחטים בסך הכל 2 כפות מיץ; להניח בצד.
-
פרוסה דקה שנותרה כתום ולימון; מזלפים פרוסות עם כף שמן זית. מניחים על תבנית אפיה מרופדת בנייר קלף; להניח בצד.
-
לשטוף אספרגוס; לשבור בסיסים וודיים. מניחים חניתות בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. מפזרים מעל רצועות שום, טרגון ופירות הדר. מטפטפים 2 כפות שמן זית; לזרוק לכיסוי חניתות. מורחים בשכבה יחידה. מתבלים במלח ופלפל.
-
צולים פרוסות אספרגוס והדרים 12 עד 15 דקות, הופכים פעם או פעמיים עם מלקחיים, עד שהאספרגוס רך והדרים מתחילים להשחים. מעבירים לפלטת הגשה.
-
בינתיים, לוויניגרט, בצלחת קטנה מקציפים יחד מיצים שמורים ונותרו 2 כפות שמן; מתבלים במלח ופלפל. מטפטפים מעל אספרגוס קלוי, הדרים ושום. מפזרים פרוסות הדרים קלויים. מגישים חם. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 87 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 53 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
