סלמי שוקולד | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 14 גרם שוקולד מריר (70% קקאו) קצוץ
• 1 אונקיה יכולה חלב מרוכז ממותק נטול שומן
• 3 כוסות עוגיות לחם קצוץ או אמרטי קצוץ גס *
• 1 ½ כפיות אמרטו או וניל
• אבקת סוכר

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני משלבים שוקולד וחלב מרוכז ממותק. מחממים על אש בינונית-נמוכה עד להמסת השוקולד, תוך ערבוב תדיר. מסירים מהאש. מערבבים את הלחם הקצר והאמרטו לשוקולד המומס. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר כרבע שעה או עד ליציבות מספיק ליציבה.

• שלב 2

  מפזרים דף גדול של נייר קלף בנדיבות עם אבקת סוכר. על גבי נייר הקלף, מעצבים את תערובת השוקולד ליומן באורך 12 ס"מ. עטוף את היומן בנייר הקלף. קרה לפחות 8 שעות או עד 24 שעות. פורסים לפני ההגשה.

*

אל תוסיפו את הפירורים העדינים מחיתוך עוגיות לתערובת השוקולד; מחק אותם או שמור לשימוש אחר.

עובדות תזונה

למנה: 253 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 109 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 25 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.