תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים וקמח תבנית צינור מחוררת בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב טוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. מקציפים פנימה וניל. לסירוגין להוסיף קמח ושמנת חמוצה לתערובת החמאה, מכים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד.
-
מפזרים מחצית מכיסוי הקוקוס-פקאן בתבנית המוכנה. כף מחצית מבלילת העוגה בתלוליות מעל תערובת הקוקוס. מורחים בזהירות לשכבה אחידה. מפזרים מעל הנותרים ציפוי קוקוס-פקאן. כף על בלילת העוגה הנותרת ומשטחים לשכבה אחידה.
-
אופים במשך 55 עד 65 דקות או עד ששיפוד עץ ארוך המוחדר בסמוך למרכז יוצא נקי. מצננים על מתלה תיל למשך 20 דקות. הופכים עוגה ומסירים את התבנית; מגישים חם.
עוגת קפה קינמון-אגוז:
יש להכין כנדרש, למעט השמיט חתיכות שוקולד וקוקוס בציפוי קוקוס-פקאן והגדילו את הפקאנים לכוס אחת. חתיכה: 507 קלוריות, 27 גר 'שומן כולל (13 גר' שומן ישיר, 0 גרם שומן טרנס), 86 מ"ג ., 283 מ"ג נתרן, 63 מ"ג פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גר 'פרו. החלפות: 2 עמילן, 2 פחמימות אחרות. 5 שומן
עובדות תזונה
למנה: 550 קלוריות, (16 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן בלתי רווי), 86 מ"ג כולסטרול, 297 מ"ג נתרן, 71 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 43 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.ציפוי קוקוס-פקאן
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה משלבים קמח, סוכר חום וקינמון טחון. בעזרת בלנדר מאפה חותכים חמאה קרה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים; מערבבים פנימה חתיכות שוקולד למחצה, קוקוס פתיתי ואגוזי פקאן קצוצים.
