תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני משלבים שוקולד וחמאה. מחממים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה וחלקה. מסירים מהאש. בואו להתקרר 10 דקות. בקערה קטנה מערבבים יחד קמח, קינמון, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו סוכרים, ביצים ושתי כפיות ליקר אגוזי לוז. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 2-3 דקות או עד שהצבע מעט מתבהר. מקציפים פנימה תערובת שוקולד מומסת. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד; היכו עד לשילוב. מערבבים פנימה את 1/3 כוס אגוזי הלוז. מכסים בצק ומניחים לעמוד למשך 20 דקות (הבצק יתעבה כשהוא עומד).
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו גליונות עוגיות עם נייר קלף. זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על גיליונות העוגיות המוכנים. אופים 8 עד 10 דקות או סתם עד להגדרת החלקים. מצננים על סדיני עוגיות למשך דקה. מעבירים למתלה תיל ומניחים להתקרר.
-
בקערה קטנה מערבבים יחד את אבקת הסוכר ואת 2 כפות ליקר האגוז. מערבבים ליקר נוסף, כפית בכל פעם, עד שהציפוי מגיע לעקביות מטפטפת. מטפטפים מעל עוגיות מקוררות. אם תרצו, מפזרים בצורה אחידה את 2 כפות אגוזי הלוז. בואו לעמוד עד שנקבע.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. או הקפיא עוגיות מאוגדות עד 3 חודשים; להפשיר ולזלף עם ציפוי.
עובדות תזונה
למנה: 88 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 17 מ"ג כולסטרול, 31 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
