תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו קמח ואבקת קקאו; להניח בצד. בקערה בינונית מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ומלח; מקציפים עד לשילוב, קערה מגרדת מדי פעם. מקציפים פנימה חלמון ביצה, חלב ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה בכף עץ. כיסוי; צונן למשך שעה.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים שני גיליונות עוגיות; להניח בצד. מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. הניחו את 1 כוס אגוזי הלוז על דף נייר שעווה. טובלים כדורים בלבן ביצה ומגלגלים באגוזי לוז. הניחו 1 סנטימטר זה מזה על גיליונות העוגיות המוכנים. בעזרת האגודל שלך, הכינו טביעת ראש במרכז כל עוגיה. אופים 10 עד 12 דקות או עד שהקצוות יציבים.
-
בינתיים, למילוי, בסיר קטן מבשלים קרמלים ושמנת על אש נמוכה עד להמסת הקרמלים והתערובת חלקה, תוך ערבוב תדיר.
-
מיד לאחר הוצאת העוגיות מהתנור, השתמש בצד המעוגל של כפית מדידה של כפית אחת כדי ללחוץ למטה את מרכז העוגיה. העברה למתלי תיל; מגניב. כף כפית מילוי במרכז כל עוגיה.
-
בקערה קטנה ובטוחה במיקרוגל משלבים חתיכות שוקולד וקיצור. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 30 עד 45 שניות או עד שהוא מתרכך; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו תלולית שוקולד קטנה על כל עוגייה. למעלה עם אגוז לוז שלם. בואו לעמוד עד להגדרת שוקולד.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר או במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 115 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 51 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
