תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מעיל קלות בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר עם ספריי בישול. או קו את הכיריים עם תנור בישול איטי חד פעמי ומעטה מעט קלות עם ספריי בישול. הניחו את הכיריים בצד.
-
בסיר בינוני מחממים חלב על אש בינונית עד שהם מאוד חמים אך לא רותחים. מסירים מהאש. מוסיפים חתיכות שוקולד ואבקת קקאו (לא מערבבים); תן לעמוד למשך 5 דקות. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה; מצננים מעט (בערך 10 דקות).
-
בקערה גדולה משלבים תחליף ביצה, זרעי צ'יה ותערובת שוקולד. מערבבים בעדינות קוביות לחם. מעבירים את התערובת לכיריים המוכנות.
-
מכסים ומבשלים על חום נמוך כשעתיים וחצי שעות, או עד שסכין המוחדרת ליד מרכז הפודינג יוצאת נקייה (התערובת תתנשף). כבה את הכיריים. במידת האפשר הוצא אניה כלי אוכל מהסיר והניח על מתלה תיל. מצננים, לא חשופים, למשך 30 דקות (פודינג יירד כשהוא יתקרר).
-
להגשה, כפית פודינג חם למנות קינוח. מטפטפים עם רוטב "שמנת" של מוקה.
* טיפ:
לייבוש קוביות לחם, מחממים תנור לחום של 300 מעלות. מורחים קוביות לחם טריות בשכבה יחידה בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים 10 עד 15 דקות או עד שהקוביות יבשות תוך ערבוב פעמיים. מגניב.
עובדות תזונה
למנה: 326 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 7 מ"ג כולסטרול, 249 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 22 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.רוטב "קרם" של מוקה
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מערבבים יחד סוכר, אבקת קקאו וקורנפלור. הוסף חלב אידוי, אספרסו וליקר. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מגישים מייד או מצננים לפני ההגשה. מכין כוס אחת.
