תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מבשלים פרושוטו בשתי כפיות שמן חם על אש בינונית-גבוהה 2 דקות או עד לקבלת פריכות. הסר. מפזרים עוף עם מלח ופלפל. מבשלים באותה מחבת 8 עד 10 דקות או עד להשחמה, הופכים פעם אחת. מעבירים לקערה; להניח בצד.
-
מוסיפים למחבת את שמן הנותר מהזית והארטישוק. מבשלים ומערבבים 3 דקות עד להזהבה. מעבירים לקערה עם העוף. הוסף פטריות למחבת. מבשלים 3 דקות, תוך בחישה של חתיכות שחומות, עד להזהבה. מערבבים פנימה שום וטרגון; לבשל דקה.
-
בקערה השנייה להקציף יחד קמח, מרק וחומץ. הסר את המחבת מהאש. הוסף תערובת מרק. הוסף עוף וארטישוק. חוזרים לחום. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, חשוף, עד שהוא מתעבה. הדף פרוסוטו וטרגון. מגישה 4 עד 6.
עובדות תזונה
למנה: 346 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 151 מ"ג כולסטרול, 955 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 42 גרם חלבון.
