תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי של 5-6 ליטרים מבשלים פנצ'טה עד השחמה. הסר את הפנצ'טה, ושמור 2 כפות טפטפות במחבת (הוסף שמן זית במידת הצורך כדי להיות שווה ל -2 כפות). מסננים את הפנקטה על מגבות נייר; להניח בצד. מבשלים עוף בטפטפות כעשר דקות או עד שחום בהיר, הופכים לחומים באופן אחיד; לנקז שומן. מוסיפים עגבניות בלתי מסולקות, אורזו, שום וכוס כוס מים. מביאים לרתיחה; להפחית חום.
-
מתבשלים, מכוסים, 25 עד 30 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד (180 מעלות צלזיוס) והאורזו רכה. במידת הצורך, מבשלים, לא מכוסים, 2-3 דקות או עד לקבלת רוטב רצוי לעקביות. מערבבים פנימה פנצ'טה, זיתים ובזיליקום; חום דרך. מחלקים תרד בין 6 צלחות. חלקו מעל כל אחד בירך, חלק מתערובת האורזו וחלק מהגבינה. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 395 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 77 מ"ג כולסטרול, 1229 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.
