שיפודי עוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס מיץ אננס לא ממותק
• ¾ כוס סאקה
• ¼ כוס רוטב סויה
• 3 כפות סוכר חום ארוז
• 3 כפות שמן שומשום קלוי
• ½ כפית פלפל אדום כתוש
• 2 קילו חצאי חזה עוף ללא עור, חתוכים לאורכו לרצועות בגודל 1 סנטימטר
• 1 כוס חמאת בוטנים
• ½ כוס חצי וחצי
• 1 ½ כוסות קשיו קצוץ דק
• רוטב צ'ילי מתוק אסייתי

הוראות

• שלב 1

  למרינדה, בסיר קטן שלבו את ששת המרכיבים הראשונים (דרך פלפל אדום כתוש). הביאו רק לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב עד להמסת הסוכר החום. להפחית את החום; מתבשלים, לא נחשפים, 20 דקות. מצננים לטמפרטורת החדר.

• שלב 2

  מניחים עוף בכלי רדוד גדול. יוצקים את המרינדה על העוף; מערבבים בעדינות לציפוי. מכסים ומשרים במקרר שעה עד שעתיים, תוך ערבוב פעם אחת.

• שלב 3

  משרים עשרים ושש עד שלושים שיפודי עץ בגודל 6 אינץ 'במים לפחות 30 דקות; ניקוז לפני השימוש. מחממים תנור לחום של 450 מעלות. משמנים קלות תבנית בגודל 15X10x1 אינץ '.

• שלב 4

  מסננים עוף, זורקים את המרינדה. טפו עוף יבש עם מגבות נייר. בקערה קטנה שלבו חמאת בוטנים וחצי וחצי. מניחים קשיו בכלי רדוד. השחילו כל רצועת עוף לאורכה על שיפוד ספוג. מברישים עוף בתערובת חמאת בוטנים; מגלגלים קשיו למעיל. מניחים בתבנית המוכנה. אופים כ 12 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד, הופך פעם אחת.

• שלב 5

  מגישים שיפודי עוף עם רוטב צ'ילי אסייתי.

עובדות תזונה

למנה: 200 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 22 מ"ג כולסטרול, 345 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 12 גרם חלבון.