תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
היום שלפני:
-
מפזרים עוף עם מלח שום ופלפל. מברישים את שני צידי פרוסות הבצל בשמן. לגריל פחם, גרלו עוף ובצל על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות צלזיוס) והבצל רך וחרוך קל, הופך פעם אחת באמצע הגריל . (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו עוף ובצל על מתלה הגריל על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.) הסירו מהגריל. לפרוס עוף דק. מפרידים בצל לטבעות.
-
בינתיים, מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף. מניחים בייקון על התבנית המוכנה. אופים כרבע שעה או עד שהבייקון פריך (לא צריך להפוך את הבייקון). מוציאים מהתבנית ומסננים על מגבות נייר.
-
בקערה קטנה שלבו מיונז וחרדל. חותכים כיכרות לחם לשניים אופקיים. חלול את החלק הפנימי של כל מחצית והשאיר מעטפת בגודל 3/4 אינץ '. מורחים את פנים חצאי הלחם בתערובת המיונז. שכבו את התחתיות עם עוף, בצל, בייקון וגבינה. החלף את החלקים; לחץ בחוזקה. עוטפים היטב כל כריך בנייר כסף ומצננים למשך הלילה.
יום התג:
-
הכן כריכים עטופים בנייר כסף בקירור מבודד עם אריזות קרח.
-
באתר הזנב, מחממים כריכים, אם רוצים. לקבלת גריל פחם, יש לחמם כריכים עטופים בנייר כסף על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות בערך 10 דקות או עד להתחממותם, ולהפוך כל 2 דקות במהלך הגריל. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו כריכים עטופים בנייר כסף על מתלה הגריל על האש. מכסים ומחממים כנ"ל.)
-
חותכים כל כריך לארבע מנות. אבטח כל חלק עם פיק עץ. הסר תוספות עץ לפני האכילה.
ציוד חובה:
צידנית מבודדת עם חבילות קרח על הגריל באתר (לא חובה)
עובדות תזונה
למנה: 623 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 67 מ"ג כולסטרול, 1272 מ"ג נתרן, 65 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.
