תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על שולי התבנית. משמנים נייר כסף; הניחו את התבנית בצד.
-
הכינו בצק עוגיות בסיסי כמצוי. לחץ על שלוש רבעים מהבצק באופן אחיד לתחתית התבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש כעשר דקות או עד שהקרום משחים קלות.
-
בקערה גדולה, שלבו חתיכות שוקולד, חטיפי טופי, חלב מרוכז ממותק, קוקוס ואגוזי פקאן. מורחים את התערובת באופן שווה על הקרום האפוי. מפוררים את יתרת הרבע מהבצק בצורה אחידה מעל החלק העליון.
-
אופים כ 20 דקות יותר או עד שהמכסה המתפורר משחים קלות. מצננים בתבנית על מתלה תיל. הרם את העוגיות מהתבנית בעזרת קצוות הנייר. חותכים לסורגים. עושה 24 ברים.
טיפים
מניחים סורגים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
בצק עוגיות בסיסי
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה, שלבו חמאה, קיצור וגבינת שמנת. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, אבקת אפייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מכין בערך 2-3 / 4 כוסות בצק.
