תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית משלבים את המים והקשיו. מכסים ומניחים לעמוד שעתיים; מסננים היטב. במעבד מזון או בבלנדר משלבים קשיו וכוס 1 מרק. מכסים ומעבדים או מערבבים 2 דקות או עד לקבלת קרם חלק וקרמי. הוסף את שאר 1/2 כוס המרק; כיסוי ודופק עד לשילוב. בסיר גדול מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים, ושומרים כוס אחת ממי הבישול של הפסטה. מחזירים פסטה לסיר; כיסוי כדי לשמור על חום.
-
בינתיים, במחבת 10 אינץ 'מחממים שמן על אש בינונית. הוסף שאלוט; מבשלים ומערבבים 3 דקות או עד שהם רכים. הוסף טימין ושום; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. הוסף בזהירות יין, תוך כדי ערבוב כדי לגרד את כל החלקים החומים והקרומיים. מערבבים תערובת קשיו, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, דקה או עד שהוא מתעבה.
-
שופכים תערובת קשיו על פסטה; לזרוק למעיל. מערבבים פנימה מספיק את מי הבישול של הפסטה כדי להגיע לעקביות הרצויה. אם רוצים, מגישים עם גבינה.
לעשות קדימה
הכן לפי הוראות שלב 2, למעט אל תבשל פסטה. אחסן רוטב במקרר עד 5 ימים. להגשה מבשלים פסטה לפי הוראות. מחממים רוטב בסיר בינוני. זורקים פסטה עם רוטב ומערבבים פנימה מספיק את מי הבישול של הפסטה כדי להגיע לעקביות הרצויה.
עובדות תזונה
למנה: 276 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 336 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.
