תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במעבד מזון או בבלנדר משלבים 1/2 כוס מהחלב, נתחי הלחם וקורנפלור. מכסים ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.
-
במחבת נון-סטיק גדולה הביאו את 3-1 / 2 כוסות החלב הנותרות רק לרתיחה על אש בינונית-גבוהה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כ -12 דקות או עד שהחלב מצטמצם ל- 2-1 / 2 כוסות, תוך ערבוב תדיר.
-
מערבבים את תערובת הלחם לחלב המופחת. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, במשך 4 דקות. מערבבים פנימה סוכר; מתבשלים, לא נחשפים, למשך 2 דקות. מערבבים את הל. מצננים מעט.
-
שופכים תערובת חלב מקורר לתבנית מרובעת של 2 רבעים. מכסים בניילון נצמד הנוגע למשטח; להקפיא למשך שעה. מערבבים תערובת. מכסים ומקפיאים כ -4 שעות יותר או עד ליציבות. תן לקלפי לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות לפני ההגשה.
-
בינתיים, אננס קליפות וליבה; חתוך פרי ל טריזים בעובי 3 ס"מ. השחל טריזי אננס על שיפודי עץ * או מתכת.
-
לגריל פחמים, גרלו שיפודי אננס על מתלה הגריל שנחשף ישירות מעל גחלים בינוניות למשך 8 עד 10 דקות, או עד שהאננס חמים ומראה סימני גריל, הופכים פעם אחת באמצע הגריל. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחוממת. צמצמו את החום לבינוני. הניחו שיפודי אננס על מתלה הגריל על האש. מכסים וגריל כהלכה.) הגישו אננס בגריל ומעליו סקוצי הל.
* טיפ:
אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות אותם במים בכדי לכסות לפחות 30 דקות לפני השימוש.
עובדות תזונה
למנה: 183 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 16 מ"ג כולסטרול, 94 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
