תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
ציפוי כיריים איטיות בת 3-ליטר בתרסיס לבישול; להניח בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, זרעי פשתן, אבקת אפייה, זרעי קימל, סוכר, מלח וסודה לשתייה. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד.
-
בקערה בינונית משלבים בירה, כרוב כבוש וחרדל. הוסף תערובת בירה בבת אחת לתערובת הקמח; מערבבים רק עד לאיחוד (הבלילה תהיה דביקה). כף את הבלילה לכיריים המוכנות, לחץ על הבלילה עד שולי והחלקת החלק העליון.
-
מכסים ומבשלים על הגבהה בחום גבוה למשך 3 עד 3-1 / 2 שעות או עד שקיסם העץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. כבה את הכיריים. הסר בזהירות את המכסה כדי שהעיבוי מהמכסה לא יטפטף על הלחם. כסה את פתיחת הכיריים האיטיים לחלוטין עם מגבות נייר; הניחו את המכסה למעלה. מצננים 10 עד 15 דקות. הרץ סכין סביב קצוות הכיריים; הסר לחם מהסיר. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
עובדות תזונה
למנה: 149 קלוריות, 367 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
