עוגיות תירס בקרמל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ קיצור כוס
• ¼ כוס חמאה, התרככה
• ½ כוס סוכר גרגיר
• ½ כוס סוכר חום ארוז
• ½ כוס קמח תירס צהוב
• כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• ביצה 1
• ¼ כוס דבש
• 1 כף וניל
• 1 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
• 1 כוס חתיכות קרמל עגולות מיניאטוריות או חתיכות בעלות טעם חותך
• ½ כוס בוטנים קלויים בדבש קצוצים
• סוכר גס או סוכר טורבינדו

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. ישר את גיליון העוגיות בנייר קלף או גיליון עוגיות משומן קלות; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה, שלבו קיצור וחמאה. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגירי, סוכר חום, קמח תירס, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצה, דבש ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר, חתיכות הקרמל והבוטנים.

• שלב 3

  שמים סוכר גס בקערה קטנה. מעצבים בצק לכדורים 1-1 / 4 אינץ '. מגלגלים כדורים בסוכר גס לציפוי. הניחו שני סנטימטרים זה מזה על גיליון העוגיות המוכן.

• שלב 4

  אופים בתנור שחומם מראש למשך 8 עד 10 דקות או עד שהחלקים מזהיבים והשוליים יציבים. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. מכינה כ- 48 עוגיות.

טיפים

עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.