בוטנה-פרש דלעת-פימיינטו מק וגבינה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ של דלעת חמאתית קטנה, גרענה, קלפה וחצויה
• 5 כוסות פסטה רוטיני מיובש
• 1 מרק ירקות של 14.5 גרם
• 1 כוס מים
• 1 צנצנת אונקיה קובית פימיינטו, סחוטה
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• ¼ כוס גבינה למחצה עם שום וקנסות עשבים, שנשברו לחתיכות קטנות
• 8 פרוסות אונקיה של 0.75 גרם גבינה אמריקאית, קרועות
• חלב, אופציונלי)
• פטרוזיליה טרייה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בעזרת מעבד מזון המצויד בדיסק גריסה או פומפיה ביד, גרוס גס מספיק גס למדוד 2 כוסות. בסיר איטי של 4- עד 5 ליטרים משלבים את 2 כוסות הדלעת המגורדת וששת המרכיבים הבאים (דרך פלפל).

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על אש גבוהה במשך שעתיים, תוך ערבוב פעם באמצע הבישול. מערבבים גבינה למחצה; עם גבינה אמריקאית. מכסים ומבשלים עוד 5 דקות; מערבבים בעדינות לשילוב. אם תרצו, מערבבים מספיק חלב בכדי להגיע לעקביות הרצויה. אם תרצה, מלא עם פטרוזיליה.

עובדות תזונה

למנה: 422 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 38 מ"ג כולסטרול, 995 מ"ג נתרן, 53 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.