תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בקערה קטנה שלבו סוכר חום, אבקת צ'ילי, מלח, פלפל שחור גרוס ופלפל אדום כתוש; למרוח לירכיות העוף. בואו נעמד 10 דקות.
-
במחבת גדולה במיוחד שעומדת בתנור מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף עוף; מבשלים עד שמשחימים היטב משני הצדדים והעור פריך. הסר את העוף מהמחבת. מסננים שומן; שמירת כף אחת.
-
באותה מחבת מבשלים ומערבבים את הבצל, הסלרי והגזר בשומן השמורה כ -5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים קמח; מבשלים ומערבבים דקה. מערבבים בירה ומרק. מביאים לרתיחה. להחזיר עוף למחבת. מוסיפים שום. מכסים ואופים 40 דקות. מפזרים עלי סלרי וטימין. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 553 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 9 גרם שומן רב בלתי רווי, 13 גרם שומן חד בלתי רווי), 183 מ"ג כולסטרול, 571 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.
