עטיפות בוריטו ארוחת בוקר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

4 ביצים
¼ כוס חלב
¼ כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
1 כף חתוכה כוסברה טרייה (לא חובה)
1 כף חמאה או מרגרינה
4 רצועות בייקון, פריך מבושל, סחוט ופורר
¼ כוס בצל ירוק חתוך פרוס (2)
4 טורטיות קמח 8 אינץ '
½ כוס גבינת מונטריי ג'ק מגורדת או גבינת מונטריי ג'ק עם פלפלים ג'לפנו (2 גרם)
סלסה (לא חובה)

הוראות

שלב 1
בקערה בינונית מקציפים יחד ביצים, חלב, מלח ופלפל בעזרת שוט או מזלג תיל. אם תרצו, מערבבים פנימה כוסברה. במחבת 10 אינץ להמיס חמאה על אש בינונית; שופכים פנימה את תערובת הביצים. מבשלים, בלי לערבב, עד שמתקבלת תערובת תחתונה ומסביב לקצוות. בעזרת מרית או כף גדולה, הרם וקפל את תערובת הביצים שבושלה חלקית כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. בוחשים בייקון ובצל ירוק. המשיכו לבשל על אש בינונית למשך 2-3 דקות או עד שתערובת הביצים מבושלת, אך היא עדיין מבריקה ולחה. הסר מיד מהאש.
שלב 2
בינתיים, יש לחמם את הטורטיות לפי הוראות החבילה. מחלקים את תערובת הביצים בין טורטיות. מפזרים גבינה. אם תרצה, יש להוסיף סלסה. מקפלים את הקצה התחתון של כל טורטייה על תערובת הביצים. קפלו את הצדדים. מכין 4 כריכות בוריטו.

בוריטו של חזיר וארטישוק:

הכן כנ"ל מלבד השמט את הסלסה. תחליף 1 כף חתוך פטרוזיליה איטלקית טרייה לכוסברה; 2 גרם חזיר מבושל קצוץ או פרושוטו לבייקון; צנצנת אחת עם 6 אונקיות מרינדה לבבות ארטישוק, סחוטים וקצוצים, לבצל הירוק; ו -2 גרם גבינת הבארטי, מגורדת, לגבינת מונטריי ג'ק.

בוריטוס סלמי ופרובולון:

הכן כנ"ל מלבד השמט את הסלסה. הוסף 1 כף בזיליקום טרי חתוך במקום הכוסברה. הוסף 2 גרם גרם סלמי קצוץ במקום הבייקון; 1/2 כוס פלפלים אדומים קלויים, סחוטים וקצוצים, במקום הבצל הירוק; ו -2 אונקיות גבינת פרובולון גרוסה במקום גבינת המונטריי ג'ק.

טורקיה וצ'דר בוריטו מעושן:

הכן כנ"ל מלבד השמיט את הבצל הירוק. תחליף 1 כף חתוכה פטרוזיליה טרייה לכוסברה; 4 אונקיות גרוסות הודו מבושל או עוף לבייקון; ו -2 אונקיות גבינת צ'דר מעושנת, מגורדת, לגבינת מונטריי ג'ק. כדי להרכיב, חלק 1 כוס תרד לתינוק טרי בין טורטיות; להוסיף תערובת ביצה. אם תרצה, יש להוסיף סלסה.