פירה הכי טוב שאי פעם | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף גרגרי ערער
• תפוחי אדמה מזהב יוקון או תפוחי אדמה רוסים
• 2 גרם אונקיה יכולים להתאדות חלב או 3 כוסות חצי וחצי או שמנת קלה
• 1 אונקיה מרק עוף
• ¼ כוס רוטב Worcestershire לעוף
• 6 עלי דפנה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל לבן גרוס או פלפל שחור גרוס

הוראות

• שלב 1

  מניחים גרגרי ערער בחלק חתיכה של בד גבינה; עניבה סגורה בחוט מטבח 100% כותנה. מגרדים, קולפים וחותכים תפוחי אדמה לחתיכות של 1-1 / 2 אינץ '. הניחו תפוחי אדמה, שקית בד גבינה ושאר החומרים בתנור הולנדי בן 6 ליטר או בסיר גדול. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסה, למשך 30 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים. מסננים, שמרו על נוזל הבישול. השתמש במלקחיים כדי להסיר גרגרי ערער ועלי דפנה.

• שלב 2

  דחפו תפוחי אדמה על אף היבש לקערה גדולה (או הניחו תפוחי אדמה בקערה גדולה ומועכים עם מכונה תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה). מערבבים בעדינות 1 כוס נוזל בישול שמור, כפית מלח נוספת, וחצי כפית פלפל נוסף עד לאיחוד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, במידת הצורך. מבצע 8 עד 10 מנות.

לתפוחי אדמה פיקנטיים:

במקום עלי הדפנה וגרגרי הערער, ​​תוכלו להשתמש ב -4 פלפלים צ'יליים מלאים של עוגן או צ'יפוטלה ושתי רצועות קליפות תפוז בגודל 4x1 אינץ '. להוסיף לתנור ההולנדי עם תפוחי אדמה ונוזל בישול. הסר פלפלים ורצועות קליפות תפוז לאחר ניקוז.

טיפ למבחן המטבח:

ניתן להכין תפוחי אדמה מראש ולשמור על חום עד שעתיים בסיר איטי על חום נמוך.

עובדות תזונה

למנה: 252 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 566 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.