תוכן עניינים:
- רכיבים
- פודינג קוקוס:
- מאפינס בננה:
- הוראות
- הכן פודינג קוקוס:
- שריקה וזורם:
- כיסוי פודינג:
- הרכבות קטנות:
- הוסף פודינג:
- עובדות תזונה
רכיבים
פודינג קוקוס:
מאפינס בננה:
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים 12 כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ '; להניח בצד.
-
לקצף, בקערה מערבבים יחד 1/4 כוס קמח ו -1 / 4 כוס סוכר. חותכים 2 כפות חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מערבבים אגוזי פקאן; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מערבבים יחד את שאר החומרים היבשים. חותכים 1/2 כוס חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים.
-
בקערה להקציף יחד בננות, ביצה וחלב. מוסיפים תערובת בננות לתערובת הקמח. בוחשים עד לקבלת רטיבות.
-
כף את הבלילה לכוסות עד ששני שליש מלא. מפזרים ציפוי. אופים 18 עד 20 דקות או עד שהקטוף שהוכנס במרכז יוצא נקי. מצננים בספלים על המתלה 5 דקות. הסר; מגניב. השתמש ב זוטות מאפין בננה. עושה 12.
הכן פודינג קוקוס:
-
בסיר בינוני משלבים סוכר ועמילן תירס. מערבבים חלב. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות תוך הקצפה מתמדת. מסירים מהאש.
שריקה וזורם:
-
בקערה להקציף 1 כוס תערובת חלב ל 6 חלמונים. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת החלב שבתבנית. הביאו רק לרתיחה עדינה; להפחית חום. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות תוך הקצפה מתמדת. מסירים מהאש. מערבבים קוקוס קלוי וניל.
כיסוי פודינג:
-
שופכים פודינג בקערה. מכסים את משטח הפודינג בניילון נצמד. צונן כשעה או עד להתקררות.
הרכבות קטנות:
-
פורסים אנכית כל אחד מ 8 מאפינס הבננה בשלושה חלקים אחידים. מניחים 1 כף פודינג בכל קערת הגשה. מסדרים מאפינס חתוכים על פודינג בכל קערה.
הוסף פודינג:
-
כף 1 כף חתיכות אננס, ו -2 כפות פודינג בין כל פרוסת המאפין. מגישים מייד או מכסים ומעבירים למקרר עד שעה. בחלקו העליון עם קוקוס קלוי נוסף. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 434 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 202 מ"ג כולסטרול, 316 מ"ג נתרן, 60 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 36 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.
