טלה וירקות אפויים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 צלעות כתף כבש חתוכות בעובי 3/4 אינץ '(1-3 / 4 פאונד בסך הכל)
• 1 בצל גדול חתוך ל טריזים דקים (1 כוס)
• 1 גזר בינוני חתוך לרצועות דקות בגודל נשיכה
• 1 לפת בינונית, חתוכה לרצועות דקיקות בגודל נשיכה (3/4 כוס)
• 1 סלרי גבעול חתוך דק (1/2 כוס)
• ¼ כפית מלח שום
• ¼ כפית טימין מיובש, כתוש
• ⅛ כפית פלפל
• 4 פרוסות לימון דקות

הוראות

• שלב 1

  חותכים ארבעה ריבועים בגודל 12 אינץ 'של נייר כסף כבד. או, חתוך שמונה ריבועים של נייר כסף רגיל.

• שלב 2

  חתוך שומן נפרד מהבשר. מסדרים קוצץ כבש אחד על כל ריבוע של נייר כסף כבד או על שכבה כפולה של נייר כסף רגיל. מחלקים ירקות בין צלעות טלה.

• שלב 3

  בקערת ערבוב מערבבים יחד מלח שום, טימין ופלפל. מפזרים באופן שווה על ירקות וקציצות. בראש כל אחת עם פרוסת לימון.

• שלב 4

  מקפלים נייר כסף בחוזקה סביב צלעות; מניחים על תבנית.

• שלב 5

  אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 50 דקות או עד שהקציצים והירקות רכים. השליך את פרוסות הלימון לפני ההגשה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 256 קלוריות, 109 מ"ג כולסטרול, 225 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 30 גרם חלבון.