חזיר אפוי עם סלסה אננס טרייה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות אננס טרי קצוץ
• 1 ½ כוס תפוח קצוץ
• 2 תפוזים, קלופים, חתוכים וקצוצים
• ¼ כוס בזיליקום טרי חתוך
• 2 כפות בצל קצוץ דק
• 2 כפות מיץ ליים
• 1 - 2 כף פלפלי ג'לפנו אדום משומרים קצוצים
• ¼ כפית כמון טחון
• ⅛ כפית פלפל
• 1 קילו מבושל ללא עצמות

הוראות

סלסה:

• שלב 1

  בקערה גדולה משלבים אננס, תפוח, תפוזים, בזיליקום, בצל, מיץ ליים, פלפלים ג'לפנו, כמון ופלפל. מכסים ושומרים במקרר למשך 4 עד 48 שעות.

חזיר:

• שלב 1

  מניחים חזיר על מתלה בתבנית רדודה. אם תרצה, קלע את החלק העליון בתבנית יהלום. הכנס מדחום בשר. אופים, לא חשוף, בתנור בחום של 325 מעלות למשך 1-1 / 2 עד 2-1 / 4 שעות או עד שהמדחום נרשם 140 מעלות צלזיוס.

• שלב 2

  להגשה, פורסים חזיר. העבירו את הסלסה עם בשר חזיר. עושה 12 מנות.

טיפים

עד יומיים קדימה, הכינו סלסה. מכסים ומצננים עד שמוכנים להגשה.

עובדות תזונה

למנה: 196 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 60 מ"ג כולסטרול, 1364 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 24 גרם חלבון.