מועדון פנקייק בלט | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• חמאה
• 2 ביצים מוכות
• 1 ½ כוס חלב
• 1 כף חמאה, מומסת
• 1 כוס חיטה מלאה לבנה או קמח מלא
• 1 כף סוכר
• כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• 2 עגבניות בינוניות חתוכות לפרוסות
• 4 עלי חסה
• 8 - 12 פרוסות בייקון חתוך עבה, מבושל ומנקז
• ¼ - 0.5 כוס רוטב גבינה כחול בבקבוקים
• 4 עגבניות שרי, לא חובה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. חמאה בנדיבות תבנית אפייה בגודל 15x10x1 אינץ '; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים ביצים, חלב חמאה וחמאה מומסת. בקערה גדולה משלבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח. הוסף תערובת חלב חמאה; מערבבים רק עד לאיחוד (לא להכות יתר).

• שלב 2

  שופכים את הבלילה לתבנית מוכנה, מתפשטים בצורה אחידה. מכניסים מיד לתנור. אופים 12 עד 15 דקות או עד להגדרה ומשחימים קלות.

• שלב 3

  משחררים את קצוות הלביבה בעזרת סכין שולחן או מרית דקה. בעזרת סכין משוננת חותכים בזהירות את הפנקייק ל 12 מנות בגודל שווה.

• שלב 4

  עבור כל מנה מניחים מנה של פנקייק על צלחת. מכניסים לפרוסות עגבנייה 1 או 2, לביבה שנייה, חסה, 2 פרוסות בייקון וכף רוטב סלט גבינה כחולה. למעלה עם פנקייק שלישי. הוסף עגבניות שרי על שיפוד אם רוצים. העבירו רוטב נוסף. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 427 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 147 מ"ג כולסטרול, 1163 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.