מדלי סתיו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיות פטרוניות, קלופות וחתוכות לרצועות דקות בגודל נשיכה (2-1 / 4 כוסות)
• 8 גרם גזר, קלופים וחתוכים לרצועות דקיקות בגודל נשיכה (2-1 / 4 כוסות)
• ¾ כוס מיץ תפוזים
• ⅓ כוס חמוציות מיובשות
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• 2 אגסים בשלים יציבים, קלופים וחותכים לפרוסות של אינץ '
• ⅓ חצאי פקאן כוס
• 3 כפות סוכר חום
• 2 כפות מרגרינה או חמאה

הוראות

• שלב 1

  במחבת נון-סטיק גדולה שלבו פרוסות, גזר, מיץ תפוזים, חמוציות מיובשות וג'ינג'ר. מביאים לרתיחה; הפחיתו חום עד בינוני. מבשלים, לא מכוסים, במשך 7 עד 8 דקות או עד שהירקות פריכים רכים ורוב הנוזלים התאדו, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  מוסיפים לתערובת המחבת אגסים, אגוזי פקאן, סוכר חום, ומרגרינה או חמאה; מערבבים. מבשלים, לא מכוסים, במשך 2-3 דקות יותר או עד לזיגוג הירקות. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 230 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 77 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.