תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים וקמח תבנית צינור מרובעת בגודל 10X10 אינץ 'או תבנית צינור מחוררת בגודל 10 אינץ'; להניח בצד.
-
במעבד מזון קוצצים דק פיסטוקים. מעבירים לקערה קטנה; לזרוק עם 1/4 כוס קמח. הוסף מעבד מזון משמשים ואפרסקים; דופק עד גודל אפונה. מעבירים לקערה קטנה; הוסף בורבון. בואו להשרות 30 דקות תוך ערבוב לפירות רווי היטב.
-
בקערה גדולה שלבו 2 1/4 כוסות קמח, מלח, אבקת אפייה, ג'ינג'ר טחון וסודה לשתייה; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה 30 שניות עם מערבל חשמלי על בינוני-גבוה. מוסיפים בהדרגה 1/2 כוסות סוכר, מכים בערך 8 דקות או עד שמתפשטים. מוסיפים ביצים אחת אחת, מכים דקה אחרי כל אחת. בעזרת מערבל על נמוך מקציפים שמנת חמוצה, צוף ווניל. מוסיפים תערובת קמח, מקציפים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים תערובת אגוזים ופירות ספוגים עם בורבון.
-
שופכים את הבלילה לתבנית מוכנה. אופים 55 עד 60 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית 10 דקות. מוציאים מהתבנית. מצננים לגמרי.
-
בינתיים, בסיר בינוני מערבבים יחד את שארית 1/2 כוס הסוכר, המים ועועית הוניל. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב להמסת הסוכר; מבשלים 5 דקות או עד שהתערובת מסמיכה מעט. מסירים מהאש; להוסיף פירות. בואו לעמוד 30 דקות.
-
תחתון עוגה דוקרני; טפטוף עם בורבון נוסף. פנה לצד ימין למעלה. כפית תערובת סירופ פירות על העוגה; מעטרים טימין.
עובדות תזונה
למנה: 439 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 107 מ"ג כולסטרול, 266 מ"ג נתרן, 56 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 38 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.
