עוגת קינמון תפוח | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כפות של קמח
2 כוסות סוכר גרגירים
כפית אבקת אפייה
כפית סודה לשתייה
1 ½ כפיות תבלין פאי תפוחים
¼ כפית מלח
2 כוסות גזר מגורר גס
1 כוס תפוח מגורר גס
½ כוס אגוזים קצוצים
¾ כוס שמן בישול
4 ביצים

ציפוי:

1 כוס קצפת
1 8 קרטון שמנת חמוצה חלבית
2 כפות סוכר חום
כפית וניל
¼ כוס שבבי תפוחים קנויים כתוש גס
שבבי תפוחים נרכשים שלמים (לא חובה)
מקלות קינמון באורך 5-6 אינץ '(לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור הסעה מראש ל- 325 מעלות או תנור רגיל ל -350 מעלות. משמנים וקמח קלות שתי מחבתות אפייה עגולות בגודל 9x1-1 / 2 אינץ '; להניח בצד.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה שלבו קמח, סוכר גרגיר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, תבלין פאי תפוחים ומלח. הוסף גזר, תפוח מגורר, אגוזים, שמן וביצים. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד. מקציפים דקה במהירות בינונית. שופכים את הבלילה למחבתות מוכנות, מתפשטים בצורה אחידה.
שלב 3
אופים שכבות עוגה בתנור הסעה 25 דקות או אופים בתנור רגיל 30 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי. נותנים להתקרר במחבתות על מתלה תיל למשך 10 דקות. מוציאים מהמחבתות ומצננים לחלוטין.
שלב 4
להקצפה, בקערת מעבד מזון מניחים את הקצפת, השמנת החמוצה, הסוכר החום והווניל. מכסים ומעבדים למשך 2 עד 2-1 / 2 דקות או עד שנוצרות פסגות נוקשות, ועוצרים לגרד את הצדדים כל 30 שניות. (או שמים רכיבים בקערת ערבוב גדולה ומקציפים בעזרת בלנדר ידני או מערבל חשמלי עד שנוצרות פסגות נוקשות.)
שלב 5
להרכבת העוגה מניחים שכבת עוגה 1 על מגש הגשה. מורחים כ -3 / 4 כוס חלבית על גבי שכבת העוגה הראשונה. מפזרים מעל 1/4 כוס השבבים התפוחים המרוסקים. למעלה עם שכבת העוגה השנייה; ראש הכפור וצדי העוגה עם ציפוי שנותר. מקשטים עוגה בשבבי תפוחים מלאים ובמקלות קינמון, אם רוצים. עושה 12 מנות.