קוסקוס זוקיני-זית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית
• 3 כוסות מרק עוף
• 1 כוס זיתים ירוקים ממולאים בפימיינטו, זיתים ירוקים מגולענים ו / או זיתים בשלים מגולענים חתוכים
• 1 חבילה לאונקיה קוסקוס לבישול מהיר
• 3 קישואים בינוניים, חצויים לאורכם ופרוסים דק (כ 3-3 / 4 כוסות)
• 2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 4 בצל ירוק, פרוס
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה טרייה
• רצועות קליפות לימון דקות (לא חובה)
• פלחי לימון

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים שום בשמן חם למשך דקה, תוך ערבוב תדיר. הוסף מרק וזיתים; להביא לרתיחה. מערבבים קוסקוס, קישואים, קליפת לימון מגורדת ופלפל. כיסוי; הסר מהאש. בואו נעמד 5 דקות.

• שלב 2

  להגשה מערבבים בעדינות בצל ירוק ופטרוזיליה. אם תרצה, מעל לרצועות קליפות לימון דקות. מגישים עם טריזי לימון. עושה 8 מנות צד.

עובדות תזונה

למנה: 190 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 762 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.